BEIJING, 3 mars -- La Chine doit renforcer
la gestiondes risques pour assurer la sécurité alimentaire, selon un livre
bleu publié lundi à Beijing par l'Académie des Sciences sociales de
Chine.
Le système de la gestion des risques du pays se
concentre sur l'évaluation biologique, les dangers chimique et physique
qui pourraient exister dans les aliments et sur les additifs
alimentaires.
Dans le scandale du lait frelaté, éclaté en 2008, le
lait en poudre pour les nourrisons produit par le groupe laitier Sanlu
contenait de la mélamine. Il a causé la mort d'au moins six enfants
et en a rendu malades quelques 300 000 autres.
Selon ce livre, les résultats de l'évaluation des
risques devront constituer une importante base scientifique pour
surveiller les pratiques de la sécurité alimentaire, établir et
promouvoir les standards de la sécurité alimentaire.
L'Assemblée populaire nationale de Chine a approuvé le 28 février dernier la Loi sur la Sécurité
alimentaire, présentant ainsi une base légale pour le
gouvernementafin de renforcer le contrôle de la sécurité alimentaire "de
la chaîne de production à la consommation à table".
Cette loi entre en vigueur le premier juin 2009.
Elle intensifiera la surveillance et la supervision, renforcera les
standards de sécurité, rappelera les produits de qualité inférieure
et punira sévèrement les contrevenants.
Le ministère chinois de la Santé, qui
assume principalement la supervision de la sécurité alimentaire, s'occupera
des cas urgentsrelatifs à la sécurité alimentaire et se chargera de
la coordination générale des efforts des départements intéressés en
la matière.
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