SHANGHAI, 29 avril
-- La Chine recrute actuellement des fournisseurs de services de
restauration domestiques et étrangers pour l'Exposition universelle de
Shanghai, la plus grande dans l'histoire, qui ouvrira le 1er mai
2010.
Un total de 14 traiteurs, dont les célèbres
Starbucks, Kentucky Fried Chicken et Pizza Hut, ont déjà été sollicités.
Soixante-deux autres entreprises seront recrutées d'ici juillet, ont
indiqué les organisateurs mercredi.
Ces 62 fournisseurs de services de restauration
seront déployés dans une zone de près de 40 000 mètres carrés, soit
environ la moitié de la zone totale de 78 000 carrés consacrée
auxservices de restauration de l'exposition.
La zone réservée aux 14 premiers traiteurs est de 15
775 mètres carrés. Le travail de recrutement de ce premier groupe a
débuté en janvier 2008 et s'est terminé mardi.
Les organisateurs exigent que chaque traiteur ait
plus de 500 000 yuans de capital enregistré et un
chiffre d'affaires annuel d'au moins 2 millions de yuans.
Les organisateurs n'ont pas révélé le nombre total
de traiteurs nécessaires pour l'exposition.
Les services de restauration proposés lors de
l'événement incluront de la restauration rapide chinoise et occidentale,
de lavente à emporter, des restaurants, des salons de thé, des cafés
etdes bars à bière.
La plus grande zone de restauration, surnommée
l'Aire de restauration universelle, s'étendra sur 3 500 mètres carrés et
comprendra également des boutiques et des espaces de loisirs.
L'Aire de restauration universelle proposera de la
gastronomie française, italienne, anglaise, chinoise, mexicaine,
japonaise et sud-coréenne.
Selon les prévisions des organisateurs, environ
400 000 personnes visiteront l'exposition chaque jour, parmi
lesquelles 70% mangeront sur place.
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